Салат «Тайна старого пруда»
333₽
Говорят, именно этот салат ели утки перед тем, как научиться разговаривать. Секретный ингредиент — щепотка любопытства.
Утиные истории с сельдереем (Карпаччо из утки)
666₽
Состав: Тонко нарезанное утиное филе, рукола, пармезан, лимонный сок, оливковое масло. Описание: Не пугайтесь, утка просто разделалась с сельдереем. Очень нежная и тонкая история на вашей тарелке.
Стейк из лосося «Рыбный день в утином раю»
777₽
Состав: Филе лосося на гриле, соус из манго и чили, овощи гриль. Утки хоть и любят свое, но против хорошей рыбки не возражают. Острый соус добавляет перчинки в эту историю.
Утиная ножка конфи «Возвращение блудного селезня»
555₽
Состав: Утиная ножка, томленная в утином жире, картофель по-деревенски, карамелизированный лук. Селезень долго гулял, но вернулся к ужину. Мясо тает во рту, а картошка хрустит так, что слышно на соседней улице.
